炸茄盒的做法

www.xiangha.com/caipu/81728449.html

用料：
茄子 2个
肉适量
尖椒半个
葱姜适量
油适量
盐 5g
老抽 2g
花椒面 5g

小贴士：

喜欢软嫩的感觉，可以炸两遍，否则炸一遍就可以

做法：

1. 备食材
2. 茄子切厚片，中间横向切一刀，不切断
3. 将葱姜及尖椒切碎与肉末花椒面，老抽盐调馅
4. 将肉馅夹在茄子
5. 将一个鸡蛋和适量的淀粉混合均匀，茄子沾适量的蛋液
6. 放入油锅中，炸至金黄
7. 翻至另一面，再炸至金黄，重复一次
8. 成品图，是不是很诱人