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鱿鱼煲仔饭的做法
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用料:
鱿鱼
1条
红辣椒
1个
西蓝花
1朵
米
适量
油
耗油
酱油
鸡精
盐
小贴士:
有两点很重要,第一:饭收水时,还有一点水,*第二:想吃锅巴的摁两三次煮饭,跳起来保温过一到两分钟才可以摁的,
做法:
1.
一切准备好,西蓝花的梗我切片了
2.
锅里放一点油,大火翻炒鱿鱼一分钟,时间不要太久,一分钟左右就行了,主要是把鱿鱼的水炸出来
3.
鱿鱼上碟,放去酱油,可以多放一点
4.
放入耗油
5.
花生油
6.
鸡精
7.
盐
8.
搅拌
9.
西蓝花开水煮三十秒左右就行了
10.
起锅放油翻炒一下,下讲酱油耗油翻炒一两分钟上碟备用
11.
这一步我是失败了,要在米饭还有水的时候放材料下去的,就是米饭收水,出现洞洞的时候
12.
鱿鱼垫底,这一步我也失败了,西蓝花跟甜椒不需要跟鱿鱼一起放,会黄掉的,应该在饭跳闸到保温的时候再放
13.
水放多了,主要还是放得晚了,饭都快熟了,主要的来了,想要锅巴的,饭跳到保温大概过两分钟左右,再摁下去到煮饭,跳起来两分钟左右再摁下去,重复两三次就可以有香喷喷的锅巴了,刚跳起来保温是摁不下去的
14.
一股扑鼻而来的鱿鱼香味
15.
还是很好吃,香哈第一个鱿鱼电饭锅煲仔饭啊