炒烤里脊的做法

• 1.洋葱切丝，香菜切成段

• 2.里脊肉用顶刀切成片，放入碗中

• 3.加入5克盐，5克料酒抓匀上劲

• 4.然后倒入淀粉，搅拌均匀后腌制备用

• 5.在锅中倒入色拉油150克，大火烧热后放入腌制好的肉片，滑散后倒入漏勺中备用

• 6.锅中留有5克左右，将孜然、辣椒面倒入锅内，炒香后

• 7.倒入洋葱和料酒进行爆香

• 8.然后将肉片倒进锅中，再加入盐、味精，转大火翻炒均匀后即可关火

• 9.盛出装盘即可