用料：
- 四季豆 750克
- 五花肉 200克
- 橄榄菜 20克
- 蒜子 20克
- 彩椒 20克
- 葱 10克
- 盐 5克
- 味精 3克
- 鸡粉 3克
- 生抽 10克
做法：
- 1. 新鲜的四季豆两头去掉老筋，洗净后切粒
- 2. 五花肉去皮切沫
- 3. 大蒜剁成蒜茸，葱切碎，彩椒切成与四季豆等同大小
- 4. 锅中倒入500克油大火烧热至块冒烟，倒入豆角炸至干香，隔油倒出备用，锅底留少许油
- 5. 将五花肉倒入，中火煸香
- 6. 将蒜蓉，彩椒放入炒出香味
- 7. 将控过油的四季豆倒回锅中，依次放入盐，味精，鸡粉，生抽，小火翻炒均匀
- 8. 放入榄菜葱花继续翻炒几下
- 9. 出锅装碟