用料：
- 荷兰豆 300克
- 腊肉 100克
- 腊肠 100克
- 蒜 20克
- 姜 20克
- 彩椒 50克
- 葱 20克
- 盐 12克
- 糖 10克
- 味精 3克
- 鸡粉 10克
做法：
- 1. 把荷兰豆两头去筋洗净
- 2. 把腊肉和腊肠用蒸锅蒸20分钟
- 3. 取出晾凉切片
- 4. 葱切段，蒜切片，姜切小片，彩椒切成小片
- 5. 开大火烧一锅热水，水烧开后放入腊肉和腊肠煮一分钟，捞出待用
- 6. 在煮过腊味的水中加盐10克糖7克，水开后，倒入荷兰豆，大火煮至七分熟，捞出备用
- 7. 锅中放10克油，大火烧至七成热，加入蒜片，姜片，彩椒片，葱段爆香
- 8. 倒入荷兰豆炒至断生
- 9. 加入腊肉腊肠炒香后，加入盐2克，糖3克，味精3克，鸡粉3克
- 10. 大火翻炒均匀即可出锅