打印
  • 用料:

  • 普通面粉  225g
  • 淡奶油  70g
  • 黄油  45g
  • 蜜红豆  50g
  • 鸡蛋  1个
  • 糖粉(或细砂糖)  40g
  •  1g
  • 泡打粉  5g
  • 蛋黄液  少许

小贴士:

1、司康饼要有厚度口感才好。
2、食用的时候,可以将饼横要为二,抹果酱或奶油。如果中间抹果酱建议把面团擀成1.5厘米厚度的。
3、如果饼冷了,可以用150度,烤10分钟左右加热。

做法:

  • 1. 把需要的材料准备齐。
  • 2. 事先黄油切碎软化备用。
  • 3. 在面粉内加入盐和糖粉(或细砂糖)。
  • 4. 加入泡打粉。
  • 5. 用刮刀搅匀搅匀。
  • 6. 加入黄油碎。
  • 7. 用手把面粉搓成细屑,越细越好。
  • 8. 加入淡奶油。
  • 9. 加入鸡蛋液。
  • 10. 用刮刀稍微搅拌下。
  • 11. 加入蜜红豆。
  • 12. 用手把面团抓匀了。
  • 13. 最后整成团即可。
  • 14. 把面团放在硅胶垫上,用擀面杖擀成1厘米的厚度。
  • 15. 把面团切块状。
  • 16. 放到烤盘,我这个是不沾烤盘,如果不是不沾盘,记得垫上油纸。
  • 17. 在司康饼面上刷上蛋黄液。入预热好的烤箱中层,上下火,180度,约20分钟。
  • 18. 简单快速又美味。
  • 19. 吃不完记得密封保存起来。
  • 20. 美味的,消灭特别快!