家常豆腐的做法

• 1.把豆腐切成三角形的块状备用。

• 2.把蒜苗切成菱形，生姜切成末，红美人切成环备用。

• 3.锅里加油（油要稍微多一点，因为煎豆腐比较费油）等油温高一点后把豆腐放入油里煎一下，待两面金黄后盛入盘里备用。。

• 4.锅里留点底油，把姜末，蒜苗段和红美人放入里边煸炒出香味儿。

• 5.把豆腐放入锅里继续用中小火煸炒一会儿，然后调入郫县豆瓣，酱油，糖，加入一点水，用大火收汁儿关火调入适量的盐即可装盘。

• 6.这样一盘家常豆腐就做好啦！