用料：
- 豆腐 200克
- 番茄 1个
- 菜油 适量
- 淀粉 适量
- 大蒜 2～3瓣
- 鸡精 少许
- 酱油 1汤匙
小贴士：
1. 煎豆腐时一定要小火，以免煎胡，可以预先用电饼铛烤出水份，有利于缩短烹饪时间。
2. *汤
3. 豆腐已经用油煎过，酱油要少放以免抢味
4. 淀粉勾薄点不易糊锅
做法：
- 1. 豆腐清洗后切薄片
- 2. 锅里放油烧热，下入豆腐片煎至两面呈金黄色，捞起沥油备用
- 3. 番茄洗净切碎
- 4. 番茄入锅煎出红汤
- 5. 放入煎好的豆腐翻炒，加入酱油增色
- 6. 依次加入盐，鸡精，淋上水淀粉继续翻炒均匀后盛盘