鹌鹑蛋红烧肉的做法

• 1.鹌鹑蛋洗净后，煮开。

• 2.倒入冷水中过凉。

• 3.去掉外皮备用。

• 4.五花肉切3厘米见方的块

• 5.放入冷水中煮开，取出肉备用。

• 6.锅中倒入肉块，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色

• 7.倒入老抽和生抽，葱片，姜段，加入水，移入沙锅。

• 8.中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可。