用料：
- 豆腐， 少于
- 鸡腿菇 两个
- 胡萝卜 一个
- 青椒 一个
- 油 少许
- 盐 适量
- 水淀粉 几滴
- 蚝油 少许
做法：
- 1. 把胡萝卜，鸡腿菇，青椒，改下刀，切成菱形，
- 2. 把豆腐也要改刀，也切成菱形，把锅里放入油，油要多，把豆腐放入锅里炸一下，炸成金黄色捞出备用
- 3. 换个锅，在锅里加入水烧开，把胡萝卜和鸡腿菇放入锅里抄一下，去一下味，捞出备用
- 4. 接着热锅，放入油，葱花炸锅，把胡萝卜鸡腿菇和豆腐都放下锅翻炒，放入盐和蚝油在翻炒几下，准备出锅时放入青椒在翻炒几下，最后放入水淀粉勾一下，准备出锅