白糖:低蛋白质
粘米粉 | |
馅料 | 芭蕉叶 |
1.糯米粉,粘米粉各1包,白糖半斤。
2.艾草泡水洗干净,蕉叶洗好待用。
3.艾草清洗至少六遍以上。
4.开水烧开(以艾草同容量)
5.放入艾草,不断翻搅,不要盖盖。
6.大概8分钟用手捏下艾草,看是否易断。
7.捞出艾草,水待用。
8.用果汁机分次打碎,全部大概加艾水一碗。
9.倒入打碎的艾草,加3匙白糖。
10.一边搅拌一边加入糯米粉,最后加入粘米粉。
11.芭蕉叶剪块待用。
12.馅料约300克(花生,白糖,芝麻烤热打碎)
13.艾团分好12-15克左右,碾好。
14.收口朝下,搓圆,包好了。
15.大火10分钟,艾团即刻变成绿色半透明,清香扑鼻!
糯米粉和粘米粉的比例是3:1,艾团可以不加糖,因为有甜馅料,但楼主较喜欢甜味。