酱驴肉9的做法

• 1.先将肉用水泡2小时，然后将肉切成块。

• 2.把肉放到锅里加水，烧开锅后，把肉取出。

• 3.把肉取出

• 4.准备好大葱，姜，蒜，辣椒。

• 5.将锅中加水，把肉，还有准备好的葱，姜蒜，辣椒放锅中，并且加酱油半碗，加料酒，盐，大料，花椒，盐糖少许。炖肉调包一包。

• 6.先用大火炖一小时，在转小火闷半小时。并且没隔15分钟翻一次。熟后闷至2小时。

• 7.取出。

• 8.切片，成品。