用料：
- 油麦菜 400克
- 植物油 30克
- 姜蒜丝 各10克
- 盐 1克
- 味精 少许（低于1克）
小贴士：
炒之前可以再用点水撒在油麦菜上，炒的时候就不容易糊，炒出来也就不至于那么干巴巴的，而且还可以少放点油。
做法：
- 1. 准备400克油麦菜，洗干净后沥掉一部分水分，并把它切成三段。
- 2. 姜蒜切片切丝都可以
- 3. 炒锅里放入30克植物油
- 4. 油温六成热放入姜蒜爆香
- 5. 接着放入切好的油麦菜
- 6. 翻炒片刻，待油麦菜熟了，再加入盐和味精即可起锅。
- 7. 出锅后的油麦菜
炒之前可以再用点水撒在油麦菜上，炒的时候就不容易糊，炒出来也就不至于那么干巴巴的，而且还可以少放点油。