肉馅蛋卷的做法

• 1.鸡蛋打入碗中~

• 2.加入适量的盐和生粉，用筷子打散~

• 3.油锅热油，加入少许食用油，倒入适量的蛋液做成蛋皮~

• 4.生姜切姜末，香葱切葱花，和肉馅一起用筷子搅拌上劲，加入适量盐，生抽，胡椒粉，料酒，鸡精搅拌均匀；

• 5.冷却后的蛋皮摊在案板上，均匀抹上肉馅；

• 6.卷成蛋卷；

• 7.装盘后用保鲜膜包住，用牙签在保鲜膜上戳洞(方便蒸透)；

• 8.切斜刀装盘；