椰蓉奶酪手揪包的做法

做法：

• 1. 除黄油外所有面团材料混合揉至表面光滑。
• 2. 再加入软化黄油揉至扩展阶段，能出手套膜的样子。
• 3. 基本发酵至原来两倍大。
• 4. 发酵好的面团排气，分成10克一个的小剂子，盖上保鲜膜静止松弛15分钟。
• 5. 奶油奶酪隔水加热再加入黄油和糖融化搅拌均匀。
• 6. 再加入椰蓉、葡萄干和奶粉搅拌。
• 7. 取八寸模一个，底部刷一点油，铺上一层小面剂，再撒上椰蓉奶酪，因为没有中空模，我就在中间放了个慕斯模。
• 8. 然后再铺一层小面剂，再撒上椰蓉奶酪，在烤箱内放一碗热水，让面包在热气作用下二次发酵四十分钟。
• 9. 发至模具八分满即可进行烤制，烤箱180度预热，中层烤25分钟。
• 10. 一揪一个真是太美味了。