用料：
- 猪骨 500克
- 菜干 适量
- 蚝鼓 8个
- 胡萝卜 1个
- 蜜枣 1个
- 姜 小块
- 盐 适量
小贴士：
蚝鼓泡软身、用小刀刮开蚝鼓肚子去掉黑色的东西、不然影响口感。
蚝鼓的味道不是人人喜欢、可以用无花果替换。
做法：
- 1. 材料、猪骨、菜干、蚝鼓、胡萝卜、蜜枣、姜
- 2. 清洗干净、蜜枣、蚝鼓泡软身、用小刀刮开蚝鼓肚子去掉黑色的东西、胡萝卜去皮切块、姜去皮切片
- 3. 菜干提前两个小时浸泡、清洗几遍(多小沙子)
- 4. 猪骨冷水下锅、煮五分钟
- 5. 猪骨过冷水、清洗干净
- 6. 把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水
- 7. 紫砂锅调到“汤/粥”煲至1-2小时、饮用前放盐
- 8. 成品