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  • 用料:

  • 面粉  200克
  • 酵母  5克
  • 苏打  1克
  • 白砂糖  15克
  •  5克
  • 鸡蛋  1个
  • 蜂蜜  适量
  • 牛奶  适量

小贴士:

面不要太硬,炸的时候经常翻动

做法:

  • 1. 把酵母放牛奶里用筷子和匀放一会,在滴入几滴蜂蜜
  • 2. 把鸡蛋打进去和匀
  • 3. 把白砂糖和苏打放入面粉里和匀
  • 4. 把和好备用的牛奶等一点一点地倒入面粉里,边倒边搅
  • 5. 这是和好的面团,不要太硬,自己掌握,硬了炸出来口感不好
  • 6. 晚上睡之前发的面,放了一蓿就这样了
  • 7. 面板上和手上抹点油,以防粘,直接从盆里把发好的面拿出来一块,不用揉,直接弄成长条按扁,切一块块的
  • 8. 切好的块中间抹点油两块放一起,用筷子在中间压一下
  • 9. 好了,可以进锅了,放的时候往两边一下,中间部分先进锅,并且经常翻动,这样会更松软
  • 10. 炸好的油条出锅喽