
用料:
- 面粉 200克
- 酵母 5克
- 苏打 1克
- 白砂糖 15克
- 盐 5克
- 鸡蛋 1个
- 蜂蜜 适量
- 牛奶 适量
做法:
- 1. 把酵母放牛奶里用筷子和匀放一会,在滴入几滴蜂蜜
- 2. 把鸡蛋打进去和匀
- 3. 把白砂糖和苏打放入面粉里和匀
- 4. 把和好备用的牛奶等一点一点地倒入面粉里,边倒边搅
- 5. 这是和好的面团,不要太硬,自己掌握,硬了炸出来口感不好
- 6. 晚上睡之前发的面,放了一蓿就这样了
- 7. 面板上和手上抹点油,以防粘,直接从盆里把发好的面拿出来一块,不用揉,直接弄成长条按扁,切一块块的
- 8. 切好的块中间抹点油两块放一起,用筷子在中间压一下
- 9. 好了,可以进锅了,放的时候往两边一下,中间部分先进锅,并且经常翻动,这样会更松软
- 10. 炸好的油条出锅喽