用料：
- 猪排骨 200克
- 土豆 2个
- 猪油 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 八角 适量
- 干辣椒 适量
做法：
- 1. 准备排骨
- 2. 清水洗一下
- 3. 土豆去皮切好备用
- 4. 葱姜蒜切好备用
- 5. 锅内放入适量猪油，稍热
- 6. 放入排骨翻炒，炒23-5分钟
- 7. 加老抽，生抽，料酒，盐，继续翻炒2分钟
- 8. 倒入清水没过排骨
- 9. 放入葱姜蒜，干辣椒，八角，一次性放好盐，中途不要加盐，炖30分钟，
- 10. 放入土豆，继续炖5-10分钟，这时水也差不多炖干了，翻炒均匀出锅
- 11. 美味诞生了