扁豆:祛湿 五花肉:润燥
1.将扁豆洗净,两头去筋,切丝,蒜子切片,辣椒切粒,五花肉切丝
2.锅中下油10克,大火热油七成,倒入扁豆丝炒至八成熟,加入盐5克,翻炒均匀,倒出备用
3.锅中下油5克,大火热油七成,倒入五花肉丝
4.炒香后加入蒜片,辣椒粒爆香,倒入炒至八成熟的扁豆丝
5.加入盐3克,味精3克,鸡粉3克,生抽20克,翻炒均匀至扁豆丝断生,即可出锅
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