用料：
- 鳕鱼 1条
- 豆腐 1块
- 植物油 适量
- 盐 少许
- 辣酱 适量
- 味精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 八角 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干红椒 1个
- 淀粉 适量
小贴士：
辣酱可以去腥，而且味道很好
做法：
- 1. 鳕鱼化冻后，洗净、去内脏，切段！豆腐切块备用
- 2. 锅中油加热后，放入葱、姜、蒜、八角爆香
- 3. 加入适量清水，倒入鱼块
- 4. 分别加入调料煮10~15分钟
- 5. 将豆腐块倒入，大火烧制10分钟！加入淀粉芶芡收汁！装盘即可
- 6. 一道美味的辣酱鳕鱼豆腐就做好了