用料：
- 五花肉 适量
- 土豆 1个
- 植物油 适量
- 干红辣椒 3个
- 葱 适量
- 姜片 3、4片
- 十三香 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 清水 适量
小贴士：
烹饪菜品灵活性很强，依据个人习惯和喜好选择材料吧！要记住，自己喜欢的就是最好的。
做法：
- 1. 五花肉选择质量较好的部位，切成低于1厘米见方的小块；
- 2. 土豆去外皮，切1厘米见方小块，清水里浸泡，去掉淀粉；
- 3. 葱切段、姜切片、干红辣椒稍稍弄碎；
- 4. 起锅烧热后放入五花肉小火煸出油脂，如果出油少再适量添加一些植物油，继续煸炒至五花肉呈金黄色；
- 5. 煸好的五花肉推到四周，放入土豆块，翻炒至变色，放入葱段、姜片和干红辣椒、十三香；
- 6. 翻炒均匀后再调入生抽，喜欢颜色深的可少加一点点老抽；
- 7. 调入适量盐、少许糖，加适量清水，煮开后转小火慢炖；
- 8. 炖至自己喜欢的程度，关火；
- 9. 米饭一碗，倒扣在盘子里，把做好的土豆五花肉连同一些汤汁淋在上面，美美地吃吧！