批萨饼皮的制作

批萨饼皮的制作
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作者:萌萌宝妈

食材用料

高筋粉 185克
温水 110克
酵母 5克
2克

批萨饼皮的制作的做法

  • 批萨饼皮的制作的做法图解1

    1.准备好饼皮材料

  • 批萨饼皮的制作的做法图解2

    2.将盐和糖倒入盛有面粉的大容器里

  • 批萨饼皮的制作的做法图解3

    3.然后加入油,搅拌均匀

  • 批萨饼皮的制作的做法图解4

    4.酵母用温水冲好,缓慢倒入面粉中

  • 批萨饼皮的制作的做法图解5

    5.然后和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵一小时

  • 批萨饼皮的制作的做法图解6

    6.面团发酵至两倍大,用手沾上干粉在面团上戳一下,不塌陷,不回缩就好了

  • 批萨饼皮的制作的做法图解7

    7.取出面团进行排气,然后静置15分钟

  • 批萨饼皮的制作的做法图解8

    8.用擀面杖擀成自己所需图形,我做的是长方形,平铺在铺有锡纸的烤盘上

  • 批萨饼皮的制作的做法图解9

    9.抹上番茄酱,然后用叉子戳上些小洞洞

  • 批萨饼皮的制作的做法图解10

    10.烤箱预先预热,然后200度烤10分钟

  • 批萨饼皮的制作的做法图解11

    11.香喷喷的饼皮就做好了

  • 批萨饼皮的制作的做法图解12

    12.我自己搭配做出来的批萨

  • 批萨饼皮的制作的做法图解13

    13.满满的诱惑

  • 批萨饼皮的制作的做法图解14

    14.再来一张

小贴士

1、饼皮生坯一定要戳冻,否则烤制时候容易膨胀
2、面团刚揉时很粘手,多揉一会就很光滑很柔韧了
3、如果是8寸批萨盘,面粉量125就可以了

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批萨饼皮的制作的家常做法

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