1.准备好饼皮材料
2.将盐和糖倒入盛有面粉的大容器里
3.然后加入油,搅拌均匀
4.酵母用温水冲好,缓慢倒入面粉中
5.然后和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵一小时
6.面团发酵至两倍大,用手沾上干粉在面团上戳一下,不塌陷,不回缩就好了
7.取出面团进行排气,然后静置15分钟
8.用擀面杖擀成自己所需图形,我做的是长方形,平铺在铺有锡纸的烤盘上
9.抹上番茄酱,然后用叉子戳上些小洞洞
10.烤箱预先预热,然后200度烤10分钟
11.香喷喷的饼皮就做好了
12.我自己搭配做出来的批萨
13.满满的诱惑
14.再来一张
1、饼皮生坯一定要戳冻,否则烤制时候容易膨胀
2、面团刚揉时很粘手,多揉一会就很光滑很柔韧了
3、如果是8寸批萨盘,面粉量125就可以了