用料：
- 猪肠 200克
- 猪头肉 300克
- 自制腊豆腐 2块
- 桂皮 两块
- 八角 三个
- 生姜 五片
- 大蒜头 七个
- 干辣椒 七个
- 花椒 两勺
- 草果 八个
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
小贴士：
注意火候，炸的时候不宜大火！
做法：
- 1. 准备辅料
- 2. 准备食材1
- 3. 准备食材2
- 4. 准备食材3
- 5. 把贵皮，八角，草果用油稍微炸下，有香味放肠子炸！肠子都是提前处理好的！
- 6. 放猪头肉一起炸下！猪头肉也是提前处理好的，炸的差不多放干辣椒，都是老妈的功劳！
- 7. 炸的这样子就差不多了，放点醋，料酒，酱油，这个就自己看着放了。
- 8. 就加腊豆腐喝水，开始煮下不要放太多水，这样就是成品图差不多了，忘记拍装盘图片！