用料：
- 鲫鱼 1条
- 豆腐 1块
- 姜片 少许
- 小葱 少许
- 香菜 少许
- 盐 3勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 油 少许
小贴士：
1.鲫鱼我把尾巴切了，不然炸的时候尾巴容易焦
2.先将鲫鱼汤烧至汤微白，放入豆腐块
3.待汤汁很白很白就可以出锅了，不然煮太久鲫鱼就很嫩，易断
做法：
- 1. 准备好豆腐和鲫鱼，将鲫鱼洗净，豆腐洗净
- 2. 在锅中放入适量的油，然后放入鲫鱼
- 3. 两边炸至金黄色即可
- 4. 倒掉多余的油，加入姜片，盐，料酒
- 5. 放入适量的水慢慢煮
- 6. 待汤汁有些变白放入豆腐，煮半小时
- 7. 待汤汁变得很白很白，放点小葱花
- 8. 将豆腐放下面，鲫鱼放上面，装盆，撒点香菜