艾團的做法

• 1.準備用材。

• 2.洗乾淨艾草，沥水。

• 3.放入鍋內加水煮熟。

• 4.艾草煮熟后晾溫，沥干水，放入攪拌機加入250ml水攪拌。

• 5.攪拌均勻。

• 6.成糊狀。

• 7.在糯米粉里加入艾草糊＋120ml涼水＋木薯粉＋砂糖攪拌均勻。

• 8.再加入玉米油攪拌均勻。

• 9.成糊狀，準備放鍋蒸熟。

• 10.放進鍋內大火隔水蒸20分鐘，中途攪拌兩次。蒸熟后晾溫。

• 11.取一張保鮮膜墊在地，取一份面團用手壓開。

• 12.加入一份椰蓉或是豆沙餡（黃油取30g隔水融化加入適量椰蓉攪拌均勻即可。）

• 13.再如圖包起。

• 14.豆沙餡的我就直接用蛋糕紙包起。

• 15.椰蓉餡的就在放在椰蓉絲里至表面粘滿椰蓉即可。

• 16.最後成品。我做了兩種餡，大家喜歡嗎？動手試試吧！