蛋糕的做法

做法：

• 1. 蛋黄和蛋白分开用两个没有水没有任何东西干净的东西装。打蛋器也要没有水干净，先放一点糖下去蛋白那里，这个糖看个人口味放的，喜欢甜一点可以多放一点，我用的是手动打蛋器。
• 2. 打到泡沫起来然后再放一点糖下去继续打！然后一直要打到蛋白好像奶油那样，打蛋白这一步是最关键的，之前我试过打到和奶油那样差不多就放去电饭煲里蒸了，可是这样发不起来，蛋白一定要打到像奶油一样！?那两个装蛋黄和蛋白的东西也要用东西擦干净！把打好的蛋白先放在一边，然后把打蛋器洗干净用纸巾擦干净再去放一点糖到蛋黄那里开始打，其实最主要的关键在蛋白那里所以蛋黄不用怎么打放点牛奶一起打，打到差不多了放面粉下去和蛋黄一起打，这个面粉不用放太多但也不要放太少，打出来的效果不要太稀有一点点粘就行了。这个时候把打好的蛋白放一半到蛋黄里面用勺子搅拌千万不要转圈拌哦。上去搅拌均匀就行了。最后可以把最后那些蛋白全部倒下去了搅拌了
• 3. 把电饭煲也用纸巾擦干净按煮饭键煮热大概三分钟就放点油下去涂，我的是用点纸巾涂点油然后在电饭煲涂抹一层，把搅拌好的蛋糕倒进去电饭煲里面，用力摇晃几下电饭煲，再盖上锅盖按煮饭键大概几分钟就会自动跳了不用管它这个时候用一条干净的湿毛巾捂住电饭煲出气那里，让它保温20分钟，就去把毛巾拿开再按煮饭键让它在煮几分钟又会自动跳到保温，再用湿毛巾捂住电饭煲出气那里，保温也是20分钟！这样就可以打开了，打开的时候用牙签扎一下看下还有没有粘住，如果没有就是熟了，如果还有就继续按下煮饭键让它再煮一会！