自制草莓卷的做法

• 1.蛋黄蛋白分离，蛋黄里面可以留点蛋白，蛋白里面不能有点蛋黄！

• 2.蛋白先用打蛋器打出大泡沫！然后开始加少量棉白糖！

• 3.分三次加入棉白糖，但不要全部放入，要留一点大概四分之一！

• 4.蛋黄里面放入剩下的糖，玉米油，牛奶搅拌均匀！

• 5.放入低粉搅拌均匀，至无颗粒状！

• 6.蛋黄糊里面分三次加入蛋白糊，并搅拌均匀！至没有色差！

• 7.准备烤盘，烤盘里面摸点色拉油，垫上油纸！

• 8.到入做好的蛋糕糊，然后右右歪一下烤盘，让蛋糕糊流到烤盘的每一个角，再震一下！

• 9.预热烤箱，放入中层，上下180度烤20分钟

• 10.准备烤架，上面放上油纸，这个对做下一步效果明显

• 11.烤好的蛋糕到扣在烤架放一会，等稍微不怎么热时去掉油纸，摸酱！

• 12.卷起来，看到上面有很多道压很了吧！那就是蛋糕切割线！

• 13.沿切割线切开装盘！