香菇烧油菜的做法

• 1.油菜洗净后，切成一寸宽的段

• 2.香菇去掉根部

• 3.锅内添适量水，大火烧开后倒入香菇，烫3分钟捞出备用

• 4.待凉后，切成长条

• 5.葱头切片，肉切片

• 6.水淀粉（10克淀粉+20克水）备用

• 7.锅内倒入适量油，油温六七成热下入肉片炒变色

• 8.下入葱片爆香

• 9.下入油菜，大火炒至断生，转小火炒15分钟

• 10.倒入切好的香菇条，转大火炒3分钟。

• 11.加入适量盐调味

• 12.加入适量味精调味，翻炒均匀。

• 13.出锅前淋入水淀粉，翻炒均匀。

• 14.装盘即可。