爆浆草莓酱小面包的做法

• 1.把所有面包材料按照先液体后粉类的顺序放入面包桶，启动和面程序，揉面20分钟后放玉米油，再揉40分钟，至出膜状态；放盆中发酵至原来1.5倍，手指戳洞不回缩就可以了；

• 2.将面团取出排气；

• 3.分割成大小相同的面团，滚圆；

• 4.取一个面团按扁；

• 5.擀成牛舌状；从下边切一下；

• 6.抹草莓酱，不用抹太多，加热烘烤时草莓酱会溢出；

• 7.从开口方向向上卷起；

• 8.卷成牛角状；

• 9.做好全部排入烤盘，进行二次发酵；

• 10.发酵至原来1.5倍，表面刷水，烤箱上下火170度，烤12分钟左右就可以了，我做的时候草莓酱贪多了，都爆出来了，外观不够完美，但是味道却是杠杠哒！