全麦油酥烧饼的做法

• 1.普通面粉和全麦粉混合，倒入一个盆里

• 2.酵母用35度左右的温水溶解

• 3.把酵母水倒入面粉里，在适量添加温水，用筷子搅拌成絮状

• 4.用手和成面团，放在温暖的地方，包上保鲜膜发酵

• 5.面团变大，里面呈蜂窝状，发酵完成

• 6.发酵好的面团排空空气，醒发20分钟

• 7.这时候准备油酥，花椒粉，五香粉，盐，干面粉，全部放在一个碗中

• 8.锅中烧热油，倒入上个步骤的碗中，拌匀

• 9.醒发好的面粉取一块，擀成薄皮

• 10.刚才做好的油酥抹在面皮上

• 11.从一边开始卷起来成长条状

• 12.用刀切下几小段

• 13.将两头捏紧，滚园，擀成饼

• 14.表面抹一层淡盐水

• 15.然后粘上芝麻，放入电饼铛里

• 16.按上面的做法依次做完后，放在电饼铛里，正反面各2分钟

• 17.然后换烤箱，170度预热，中层10分钟

• 18.烤好拿出晾凉

• 19.装盘！早餐有着落了～