裸蛋糕的做法

• 1.蛋清蛋黄分离，蛋清里分三次加入60克细砂糖，打蛋器打到硬性发泡。蛋黄里加入30克细砂糖，搅拌均匀，加入40克牛奶，40克玉米油，混匀，加入低筋面粉85克，搅匀。降打发的蛋白1/3混入蛋黄糊里搅拌，然后一起倒回剩下的蛋清里搅拌好，成为蛋糕糊，入模具，烤箱中层上下火180度，30分钟。时间视自己烤箱。

• 2.切成自己需要的蛋糕胚层数

• 3.水果随意

• 4.奶油加入白砂糖或炼乳打发

• 5.铺上水果

• 6.第二层

• 7.成品完成