
用料:
- 鸡蛋 5个
- 白绵糖 350克
- 面粉 430克
- SP(蛋糕油) 25克
- 无铝泡打粉 5克
- 水 250克
做法:
- 1. 料表中鸡蛋跟糖打发,打到成乳白色为止(家养鸡蛋较黄,打大概三分钟就可以了)
- 2. 打好上述蛋液后,打蛋机不停。掺入水
- 3. 掺入水后,停下机器。倒入面粉。SP(蛋糕油),泡打粉。。满档搅匀,然后换快挡打。打至体积变大,比满档搅匀之前大一倍就可以了。
- 4. 把打好的面汁,用勺子盛到模具中。到模具深度的三分之二,烤后正好发满(用勺子掌控不好的话。裱花袋代替,比勺子好使)
- 5. 在盛好的面汁上撒上喜欢的干果,烤箱预热,(我的是上下独立温控,上火200摄氏度~下火190摄氏度)没有独立温控的,根据自己平常烤饼干的温度稍高点就行
- 6. 好。出炉