用料：
- 面粉 600克
- 猪肉(7:3) 500克
- 香菇 半斤
- 胡萝卜 半颗
- 糯米 小半碗
- 虾皮 适量
- 油 少量
- 葱叶 适量(最好多一些)
- 花椒水 一碗
- 姜 少量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
小贴士：
其实糯米不加也行，但是加了糯米之后，里面的汤水不会流出来，而且显得更饱满！
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 准备花椒水
- 3. 糯米泡好(最好前一天开始泡)
- 4. 猪肉剁馅，最好和葱一起剁(这样不会太呛眼)
- 5. 加入盐，料酒，花椒水
- 6. 倒入酱油
- 7. 烹油，倒入馅中
- 8. 搅匀，腌制(搅肉要沿一个方向)
- 9. 胡萝卜切丝
- 10. 将面用温开水活好，最好硬一些，醒半个小时
- 11. 香菇切碎
- 12. 装盆中
- 13. 胡萝卜切碎
- 14. 加到馅中
- 15. 加香菇
- 16. 面醒好，揉匀
- 17. 按擀饺子皮的方法擀好，薄一些
- 18. 将馅放入手中
- 19. 放入糯米，混匀，揉成团
- 20. 放入皮中
- 21. 按捏包子的手法捏起，但要留口
- 22. 依次放到篦子上
- 23. 放锅中蒸20分钟
- 24. 点一点葱花和胡萝卜末
- 25. ok啦！