用料：
- 甜椒 3个
- 牛肉 8两
- 姜 适量
- 蚝油 2勺子
- 生粉 1勺子
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 花生油 适量
小贴士：
牛肉不宜使劲的翻炒，会变老。腌的时候要用手抓松。
做法：
- 1. 准备好材料，所有材料洗干净
- 2. 牛肉顺接着纹路切片，把姜也切丝放进去，加入少许盐，2勺蚝油，1勺生粉，1勺白糖
- 3. 甜椒取掉心切成小方块，牛肉用手抓均匀
- 4. 锅预热，先入油，油温7成热时把甜椒放下去炒软
- 5. 炒软后加入盐炒熟，
- 6. 然后装出来备用
- 7. 锅再次入油，油温7成热时把牛肉放下去然后把牛肉摊平，
- 8. 然后加入少许水煮几十秒
- 9. 然后把甜椒放下去拌均匀
- 10. 最后熟了就装盘
- 11. 成品