1.先将玉米青豆用水泡好
2.将胡萝卜,火腿,切成丁,蒜切成蒜米
3.先将胡萝卜丁过油煸炒直至炒出胡萝卜油,捞出待用
4.再用胡萝卜油煸炒蒜米出香气倒入适量清水,待水开后倒入玉米青豆胡萝卜丁火腿丁
5.水全部开后,加入一勺白糖,两勺盐,倒入水淀粉勾芡,出锅前淋香油。
这道菜除了胡萝卜过油外,其余食材都是过水煮。这是甜口菜所以盐必须要多一点(要想甜加点盐)
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