韭菜鸡蛋馅饼的做法

• 1.面粉加盐、烫水筷子搅拌成絮状

• 2.和成比饺皮湿一些的面团盖膜静置30分钟

• 3.韭菜洗净切碎

• 4.木耳提前泡发切碎，虾皮浸发

• 5.鸡蛋加少许盐、醋、水搅拌均匀，下锅炒成鸡蛋碎

• 6.食材和在一起加香油，喜欢胡椒五香粉之类的可加，我们家喜欢清淡没加

• 7.面团分成五十克一个，如果粘手可以提前在面板手上抹上油

• 8.擀成皮儿，将馅儿里加上盐，包上馅儿捏成包子状，倒扣在面板上

• 9.放板上之后用手压一压

• 10.不沾锅放少许油热好之后放上饼煎定型后翻面

• 11.反复两次基本就熟了

• 12.出锅装盘

• 13.配上自制豆浆

• 14.来张细节图