杂粮煎饼
杂粮煎饼的做法
1.和面糊。将1杯白面和1.5杯玉米面过筛后加入适量水调制成面糊,静置2小时备用!
2.配料准备。将葱切碎放入打撒的鸡蛋液里搅拌均匀,加入适量盐备用!自己做的油条切块备用,自己做的火腿肠切丁备用!
3.烙制。将电饼铛刷干净控水后加热,刷一层油,将面糊用勺子放入锅中,迅速摊匀,盖好盖子焖一会,待面糊成型,翻面加入调制好的鸡蛋液用刷子涂刷均匀,再翻面烙一会!放油条块,火腿丁搭配一下!
4.装盘。为了方便使用,切断装盘!哈哈草莓装饰一下!
小贴士
面糊是否均匀细腻最好过筛!面糊静置是为了面粉充分和水融合!