用料：
- 里脊肉 1块
- 胡萝卜 2根
- 青椒 1个
- 油(炸肉) 适量
- 油 适量
- 淀粉 适量
- 葱 1颗
- 姜 适量
- 芝麻 适量油
- 花椒面 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白糖 1勺
- 海天苹果醋 适量
做法：
- 1. 材料准备。胡萝卜和青椒洗干净切片备用，葱姜切好备用，里脊肉切片用酱油和花椒面腌一会备用！
- 2. 炸肉。将腌好的肉中加入一个鸡蛋，搅拌均匀加入淀粉，搅拌均匀，将油烧热七成，裹好淀粉的肉下锅炸，稍微变色捞出，再复炸一遍，捞出控油备用！
- 3. 翻炒。将锅中加入适量油加热，放入葱姜爆香，放入花椒面，青椒和胡萝卜快速翻炒！再放入一勺白糖继续翻炒，加芝麻，盐，苹果醋、酱油炒匀，出锅装盘！