黄油:低蛋白质
蛋黄(蛋挞汁) | 淡奶油(蛋挞汁) |
糖(蛋挞汁) | 牛奶(蛋挞汁) |
炼乳(蛋挞汁) | 低粉 |
高粉 | |
黄油(裹面用) | |
盐 | |
1.先做蛋挞皮,这里就不具体说了,配方一共做了23个蛋挞皮。
2.准备材料,水果切丁,放点圣女果是为了配色,可能草莓更好点。
3.将淡奶油炼乳牛奶糖一起放在小锅里加热,稍微融化一下就可以了。放凉后加入搅拌好的蛋黄液,再搅拌均匀。将调好的蛋挞倒入蛋挞模里八分满,撒水果入提前预热好的烤箱,200度,25分钟,出炉,手工的蛋挞皮还是蛮多层的。
4.每做一样美食都浓缩在一张图片上,以后翻看也方便。
1手工蛋挞皮做起来比较浪费时间,也可以买现成的蛋挞皮。
2蛋挞汁正好也是23个的量,和做出来的挞皮数量一样,真是太巧了。自己如果想做少一点,减半。