用料：
- 大骨头 700克
- 山药 一根
- 姜 适量
- 葱 适量
- 桂皮 一小片
- 白芷 一片
- 大料 一颗
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 白醋 少许
- 生抽 少许
小贴士：
山药去皮时戴一次性塑料手套或套上塑料袋以免手痒。滴入几滴醋，不但能将骨头中的钙、磷、铁等溶解出来，有利于人体吸收，而且还能保护骨头中的维生素不被破坏。
做法：
- 1. 材料准备好山药去皮切块、姜切片、葱切花备用
- 2. 大骨头从冰箱拿出来化开洗干净。
- 3. 起锅放水烧开把大骨头放进去焯水，放少许料酒去腥。
- 4. 然后把大骨头用清水洗一下，放入高压锅，然后把所有调料放进去，加适量水！
- 5. 放进高压锅，通电用肉类排骨功能开始炖。
- 6. 叮叮！自动放气！放到碗里，开吃吧！味道真是好极了！