青椒豆腐的做法

• 1.豆腐切块，中大火在锅中煎制。

• 2.煎好的豆腐盛出备用。（由于煎豆腐的同时还在做别的菜，翻面不及时有些糊了）

• 3.青椒切成滚刀块，大蒜拍碎切沫备用

• 4.锅中加少许油，放入蒜沫爆香。

• 5.倒入豆腐，然后加入少许酱油和少许清水。盖锅盖焖5分钟。

• 6.待汤汁快干时加入青椒，然后加适量的盐。

• 7.翻炒青椒断生，淋上少许水淀粉翻炒均匀出锅。