卤鸡爪的做法

• 1.剪去鸡爪脚趾

• 2.将鸡爪放入锅中，上一碗清水，烧开去腥味，捞出沥干水份

• 3.另起一锅，上适量清水，烧开，放入鸡爪，放一汤勺料酒，两汤勺生抽、老抽，姜片

• 4.继续放八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，冰糖

• 5.盖上锅盖大火炖十分钟转小火炖至汤汁快干

• 6.起锅摆盘