用料：
- 高筋面粉 200g
- 啤酒 125g
- 糖 15g
- 盐 3g
- 酵母 3g
- 黑麦粉 50g
- 黄油 15g
- 啤酒 少许
- 面粉 少许
小贴士：
欧包里糖和黄油也可以不放 但考虑怕老妈不喜欢这种口感 所以加了点
这个面包液体含量不高 所以喜欢松软口感的朋友请自己添加啤酒或牛奶 还有黄油
黄油可以换成其它的油 橄榄油更好
面包应延长第一次发酵时间 所以低温发酵口感最佳
自己做的面包保质期都不长 尤其夏天要到了 做这种液体含量低的面包最好不过了O(∩_∩)O
做法：
- 1. 原料报道
- 2. 除黄油外的原料按 液体 糖 盐 面 酵母的顺序放入面包机 启动揉面程序
- 3. 一个程序结束加入黄油 再揉一个程序
- 4. 到扩展阶段就可以了
- 5. 揉成光滑的面团 放进保鲜袋 冰箱冷藏发酵16小时左右（我都是前一天下午和面 第二天早上做）
- 6. 这是发好的面团
- 7. 取出排气 分成四份儿 放入烤箱中发酵
- 8. 发到八分满 表面刷适量啤酒 等十分钟至啤酒吸收
- 9. 表面筛面粉 划出自己喜欢的花纹
- 10. 放入预热好的烤箱 200度 18分钟
- 11. 烤的时候就有一股挡不住的麦芽香味儿 是我目前烤的最满意 自己最爱吃的面包