啤酒黑麦小欧包的做法

• 1.原料报道

• 2.除黄油外的原料按 液体 糖 盐 面 酵母的顺序放入面包机 启动揉面程序

• 3.一个程序结束加入黄油 再揉一个程序

• 4.到扩展阶段就可以了

• 5.揉成光滑的面团 放进保鲜袋 冰箱冷藏发酵16小时左右（我都是前一天下午和面 第二天早上做）

• 6.这是发好的面团

• 7.取出排气 分成四份儿 放入烤箱中发酵

• 8.发到八分满 表面刷适量啤酒 等十分钟至啤酒吸收

• 9.表面筛面粉 划出自己喜欢的花纹

• 10.放入预热好的烤箱 200度 18分钟

• 11.烤的时候就有一股挡不住的麦芽香味儿 是我目前烤的最满意 自己最爱吃的面包