鸡蛋:养血
1.小葱洗净,切成细细的葱花
2.葱花装到容器中,打上两个鸡蛋,加盐,香油,淀粉和清水搅拌
3.再滴几滴醋,几滴料酒,提味
4.腊八蒜切碎
5.平底锅烧热,放蒜略煸炒出香味,蒜扔掉不要
6.倒入蛋液,晃动锅子,摊成圆形,等到表面稍稍凝固还没有凝固的时候,加上一点现磨的黑胡椒
7.对折,小火煎到表面金黄就可以了
8.这个样子,中间超嫩的
加适量的清水和淀粉不仅能让蛋饼成型不易碎,口感还超嫩哦
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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