八寸爱心蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备所有的材料。
• 2. 准备两个无油无水的不锈钢盆子。“油和水可以称好提前倒在一个盆子里。”
• 3. 蛋清和蛋黄分离。
• 4. 把蛋黄和油，水搅拌为一体。
• 5. 加入30克白糖
• 6. 搅拌到盆子底的白糖无颗粒状。
• 7. 筛入面粉。
• 8. 搅拌均匀即可待用。
• 9. 蛋白加入几滴柠檬汁。
• 10. 用打蛋器打出鱼泡泡即可加入白糖。
• 11. 这是第二次加白糖的时候。
• 12. 因为用的粗砂糖，所以再打一会就得把剩下的白糖一起加入。蛋白打成这样就可以了，打到位的蛋白就不怕它消泡了。这个时候烤箱提前预热。
• 13. 加入三分之一的蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀。
• 14. 再把剩下的蛋白全部加入。
• 15. 搅拌均匀的面糊看着好舒心吧！
• 16. 把面糊倒入八寸爱心模具。振两下排出气孔。
• 17. 放入烤箱，130的温度烤55分钟。
• 18. 这是差不多烤好的时候。中性温度烤并不会开裂。。。四六八十寸都做过。。。八寸爱心最理想的一次是2个蛋白4个蛋黄。。。
• 19. 时间到。冷却，脱模，装盘。
• 20. 第二天做的奶油蛋糕。工作生活。两全其美。事情也不耽搁了。
• 21. 再来一张。