蒜末剁椒茄子（少油版）的做法

• 1.茄子清洗干净

• 2.清洗干净的茄子切成条状备用

• 3.电饼铛提前预热加入少量花生油，将切好的茄条平铺在电饼铛里

• 4.盖上盖，调成烙饼模式，中途可以打开检查茄子是否变软

• 5.待茄子全部变软，乘出备用

• 6.大蒜剁成蒜末

• 7.锅里放油，油温七成热放入蒜末煸炒，随后放入剁椒一起煸炒

• 8.放入事先用电饼铛煎好的茄子翻炒，放盐，出锅前放入少许鲜抽调味

• 9.放盐，出锅前放入少许鲜抽调味，出锅