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酸辣土豆丝
健康功效
土豆:解毒
青椒:养肝
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酸辣土豆丝的做法
![酸辣土豆丝的做法图解1]()
1.将土豆去皮洗净切丝，然后将土豆丝装入漏筛中，用水冲洗，用手揉搓，将土豆丝里的淀粉冲洗干净，然后沥干水分
![酸辣土豆丝的做法图解2]()
2.将青椒切丝，小米椒和蒜籽洗净切碎备用
![酸辣土豆丝的做法图解3]()
3.将锅洗净烧干，将油倒入锅中
![酸辣土豆丝的做法图解4]()
4.将蒜蓉，青椒和小米椒倒入锅中翻炒片刻
![酸辣土豆丝的做法图解5]()
5.将土豆丝倒入锅中翻炒至断生
![酸辣土豆丝的做法图解6]()
6.加入适量的盐和白醋，辣椒油入锅，翻炒均匀入味即可
![酸辣土豆丝的做法图解7]()
7.装盘
小贴士
1.土豆切好后不能搁太久，因为土豆很容易氧化！
2.土豆的选择也很重要，土豆皮带有绿色的或者发了芽的土豆是绝对不能吃的，因为这种土豆中含有难溶于水的龙葵碱，有毒！
3.土豆一定要炒熟，生土豆容易中毒.
酸辣土豆丝的家常做法
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