用料：
- 中筋面粉 120克（水油皮）
- 牛奶 55克（水油皮）
- 色拉油 35克（水油皮）
- 糖 215克（水油皮）
- 中筋面粉 120克（油皮）
- 黄油 60克（油皮）
- 紫薯馅 200克
- 糖 适量（紫薯馅）
- 黄油 10克（紫薯馅）
小贴士：
原料中所到的黄油如果没有的话用色拉油或者是猪油代替就好了，但是馅中的油最好是用黄油，因为添加了黄油味道会好很多，没有的话也可以不加！
做法：
- 1. 水油皮材料和成面团
- 2. 油皮材料和成油酥
- 3. 紫薯蒸熟放糖和黄油用勺子压成紫薯泥
- 4. 油皮和油酥各分成9份
- 5. 取一份油皮包住油酥
- 6. 依次包完收口朝下
- 7. 拿出一个面团收口朝上擀成牛舌状，此步骤我撒了点糖，因为水油皮忘记加糖了！
- 8. 从上往下卷起来
- 9. 依次卷完，盖保鲜膜醒十分钟
- 10. 拿出一个面卷竖过来
- 11. 在擀成牛舌状，从上往下卷起来，
- 12. 依次卷完，醒十分钟
- 13. 拿起一个面卷两边向中间对折
- 14. 对折之后的样子
- 15. 用擀面杖擀成圆形，包住紫薯馅，紫薯馅分成九份，每份大概22克～
- 16. 依次包完收口朝下
- 17. 摁成饼状切几刀
- 18. 捏成花瓣形
- 19. 捏好的形状
- 20. 摆盘刷蛋黄液
- 21. 中间加上红枣肉装饰一下，放入提前预热好的烤箱中层上下火160℃25分钟，看自家烤箱的温度调整温度和时间
- 22. 出炉摆盘
- 23. 再来一张，看着是不是赏心悦目的～