梅花酥的做法

• 1.水油皮材料和成面团

• 2.油皮材料和成油酥

• 3.紫薯蒸熟放糖和黄油用勺子压成紫薯泥

• 4.油皮和油酥各分成9份

• 5.取一份油皮包住油酥

• 6.依次包完收口朝下

• 7.拿出一个面团收口朝上擀成牛舌状，此步骤我撒了点糖，因为水油皮忘记加糖了！

• 8.从上往下卷起来

• 9.依次卷完，盖保鲜膜醒十分钟

• 10.拿出一个面卷竖过来

• 11.在擀成牛舌状，从上往下卷起来，

• 12.依次卷完，醒十分钟

• 13.拿起一个面卷两边向中间对折

• 14.对折之后的样子

• 15.用擀面杖擀成圆形，包住紫薯馅，紫薯馅分成九份，每份大概22克～

• 16.依次包完收口朝下

• 17.摁成饼状切几刀

• 18.捏成花瓣形

• 19.捏好的形状

• 20.摆盘刷蛋黄液

• 21.中间加上红枣肉装饰一下，放入提前预热好的烤箱中层上下火160℃25分钟，看自家烤箱的温度调整温度和时间

• 22.出炉摆盘

• 23.再来一张，看着是不是赏心悦目的～